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俐落刀工，碩大肥美的鮪魚，從肚子剖開，經過師父的巧手，成了入口即化的生魚片和握壽司，這場特別的切魚秀，民眾隔著玻璃看的目不轉睛，不只能用眼睛看，還能直接享用。

怕吃不飽嗎？餐廳還推出日本古早味的勝手丼，各種新鮮食材，滿滿一大碗，令人食指大動。

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除了日式料理，有業者重新裝潢，打造現代風自助餐聽，不只現切生魚片，還加入韓式料理。

小朋友：「（好不好吃?）

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，好吃。」

自從宜蘭第一鮪上岸後，鮪魚季正式開始，不管是傳統日式，還是日韓合併料理，各

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家業者卯足全力，跟上熱潮，滿足愛吃生魚片饕客的味蕾。(民視新聞黃富溢宜蘭報導)

邊看邊吃，民眾大呼好過癮！更特別的是，這裡可是要站著吃，也就是立食，而且不用100元，就能吃到最新鮮的鮪魚，就連前桃園代理縣

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長，也前來嚐鮮。

民眾：「很特別，因為這邊可以現點現看師父殺的新

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鮮魚貨，然後現吃，非常的新鮮。」

桃園前代縣長許應深：「比我預期的價錢還更便宜，俗又大碗。」

主廚蔡忠志：「很好吃，把好的留下來賣給其他的客人，然後把不好的部分，跟一些想吃什麼材料，就加什麼進去綜合在一起，然後就變成這一碗就是勝手丼。」

宜蘭鮪魚季正式開跑，許多餐廳也跟進，蘇澳漁會推出現切鮪魚秀，不只能看到最新鮮的鮪魚，還能立即享用，五星級飯店更重新裝潢，除了也有主廚現切秀，還提供韓式料理，讓饕客一次享用兩種異

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國風味。

主廚吳建平：「包括韓劇還有韓式餐廳，都非常的夯，現在的年輕族群都非常的喜愛，那我們也特別推出，韓式辣醬豬肋排，還有它的人蔘雞湯。」

鮪魚季開鑼 欣賞切割秀 品嘗生魚片

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